ゆとりを持ってまったりな毎日を過ごしたい♪


by kakochan-O
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カテゴリ:ごはん( 15 )

*自家製ゴーヤで佃煮風

お友達のブログで紹介されていたゴーヤの佃煮♪
常備菜としても活躍しそうと思い早々真似っこさせてもらいました^^

最近 ゴーヤと言えば「梅マヨ炒め」にはまっていた私 佃煮って久しぶり!
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海産物屋さんで買っていたふりかけ「いか昆布」
を入れてみました。
イカ昆布には、イカや昆布、小エビ、ゴマなどが入っていて美味しいのです^^

まだまだ暑い夏 食事担当は日々四苦八苦しますわ(笑)


台風前に行って来た♪
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by kakochan-O | 2014-08-12 14:17 | ごはん

*からし漬け

キューリがたくさん届きました^^
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新鮮なキューリでからし漬けを作りました。

美味しい!!





キューリを届けてくれたのは従妹さん。


まだまだ若いのに家庭菜園作りとても上手なのです(*^^)v


またお願いね!!




私も真似っこしなくては。。。。。^m^
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by kakochan-O | 2012-06-21 10:20 | ごはん

:;新豆::

今は旬のそら豆さんが美味しい季節^^


5月のお料理教室からの一品作ってみました。
(お料理教室の様子はまた後程載せたいと思っています^^;)
☆そら豆とトマトのグラタンスープ
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そしてそして・・・急に思いついたパスタ(麺がこんなんじゃないので作りたかったのですが、間に合わせマカロニタイプです)
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昨年だったかな!?
Lampさんで食べた可愛いそら豆がトッピングされたパスタが食べたくなりました(^◇^)

そら豆ちゃん たくさんいただいて色々楽しませてもらっています^^
茹でて薄皮むいて、揚げ物にもしてみました。
今まで見向きもしなかった大きなお子ちゃまも文句を言わずドンドン食べています(*^^)v
同じ食材でも料理方法によって食感が違ったり美味しく食べられたり・・・・・・・不思議だなぁ~

可愛すぎて食べられません^^;
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by kakochan-O | 2012-05-30 11:12 | ごはん

::豚肉の野菜巻き::

先日 久しぶりにBotanさんでランチ♪


この間まで、こんな景色じゃなかったよなぁ~~(@_@
あっという間に山々は、新緑でもこもこ。

この日のランチの写真は撮るの忘れましたが、豚肉の野菜巻き??・・となめらかなポテトサラダがとっても美味しかったのです^^


真似っこしてみました^^;
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いつも丁寧にケーキを作ったり・・お菓子を焼いたり・・・・手早くお料理されるBotanさんとは大きく違いますが、まぁまぁ^m^美味しく作れました。

枝豆が苦手な大きなお子ちゃまも、肉で巻くとパックンでした。
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by kakochan-O | 2012-04-25 09:36 | ごはん

::美味しいよ::

三月の おひさまシフォン さんお料理教室で教えていただいたメニューの中で、早々に作ってみた2品^^

※帆立の牛肉巻きソテー
 ベビー帆立を牛肉で巻いて焼くだけ♪

 そして、絶妙なるソースをかけていただくととっても美味しいのです^^

 ソースにはポン酢を使ったりで、すっきりとした旨みがギュなのです。
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※菜の花のスナップエンドウのゴマクリーム和え
 旬の春野菜を使った和え物、こちらも簡単に作れて、とっても美味しいのです^^
 山葵がチョコットきいて美味しいのぉ。
 
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 2品とも家族に美味しい!!と好評なので、また作ってみたいなぁヽ(`▽´)/
        ☆写真はお料理教室の時に撮ったものです。
特別な食材を使わず、普段の食卓にすぐに出せる家庭料理を毎回レッスンしてくださるおひさまシフォンさん

ありがとうございます^^

チョッと手を加えればおもてなしにもOK!!食卓が明るくなります♪♪
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by kakochan-O | 2012-03-23 20:35 | ごはん

::作ってみた::

3月のおひさまシフォン」さんお料理教室での一品♪

イチゴ大福にチャレンジ( ^^)

使ったイチゴはさぬきひめと言う品種です。


大粒で美味しい^^山路農園さんのイチゴです^^
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とっても簡単に作れる和菓子の一品ですよ^^・・・・とレッスンして下さったのですが、

実際自分で作ってみると ぶつかる壁がいっぱい(@_@)

細かいところまでシッカリ見て聞いておけばよかったな!?と反省するばかりでした^^;
でも、なんとか形になりました(~_~;


見栄えは今一・・・でも手作りって言う所が受けます♪
お味は美味しくて好評でしたよ(*^^)v


山路農園さん 今 イチゴ狩り真っ盛りです^^

ハウスの中は、美味しいイチゴの香りでがいっぱい♥
ご予約は、山路農園さんまで^^

   香川県三豊市財田町財田中3979
   電話 0875-67-3487  携帯 090-1578-9309


お料理教室・・・毎回「ふんふん~~」良い調子で聞きながら見てる・・・後で振り返れば聞き逃していることがいっぱいだな!?次回からはもっとシッカリ聞いておこう~~^m^

美味しい
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by kakochan-O | 2012-03-21 10:50 | ごはん
天然生活FEB.2012
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見ているだけでほんわか~~な気持ちになれる「天然生活」

本屋さんに勤めるお友達から届けてくれるので いつもあり難く読ませてもらってます^^


特集 冬ごもりの仕事・・・・・
興味シンシンな事が書かれていてわくわく~~

私にもできそうなのでチャレンジしてみました^^
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「干し白菜の中華春雨炒め」

ほんの数時間 白菜を切って天日干しするだけでOK!!
(今日の柔かな晴れ間にラッキーと思って干しました)

白菜のジクも干すことによって甘みも増し、シャキッとした食感で食べられて美味しかったです。
若者にも大受けでした(*^^)v


このほかにも、「塩麹」についても書かれていました。

最近 娘から良く聞く言葉です!?

塩麹作りもチャレンジしてみたいなぁ。

本当は、チャレンジしてほしいんだけど(娘に(@_@;)

(干し野菜・・・おひさまシフォンさんのお料理教室でも教えていただいた事を思い出しました)
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by kakochan-O | 2012-01-10 21:30 | ごはん

::秋::

もう・・・・旬は過ぎたみたいですが( ^^)


栗ごはん
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美味しそうに紹介されているブログを見て真似をしてみました^m^→♪♪♪

そして、レンコンのきんぴらも
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☆☆☆
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by kakochan-O | 2011-10-14 20:59 | ごはん

::夏の定番::

あさひうどんさんの乾麺、この夏冷え冷え~~で大活躍しています^^
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スッキリデザインされたパッケージも好きです。

あさひうどんだん、太麺に細麺・・・お素麺も製造販売されています^^
因みにうちは太麺が好みです^^

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約10分茹でます。

多少時間の前後 まったく気にならないので誰にでも簡単に茹でられます^^

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このドレッシング、とても活躍しています^^


mihoさん のブログで紹介してされていて、イオンで発見しました。
最初「玉ねぎ黒酢ドレシング」だけでしたが、途中から「しょうが黒酢ドレッシング」が仲間入りしました^^


つるっとあっという間に完食です(*^^)v
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これからは、アツアツ~~でも大活躍しそうです♪♪

asahiさん ブログも楽しいですよ♪
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by kakochan-O | 2011-08-28 07:20 | ごはん

食卓の主役♪

今日は、暑かったなぁ・・・・・・(;´д`)ゞ


夏の食卓。。。
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あさひうどんさん の乾麺をゆでて冷え冷えでいただくと最高に美味しいです♪

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ゆで時間10分。。。5分蒸らして(好みで^^)はい!出来上がりです^^

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↑たまねぎ黒酢ドレッシングとてもよくあいます^^
このドレッシングを紹介してくださったのは素敵な方☆ミmihoさんです
つるつる。。。喉越し良くていくらでも食べてしまいそうなくらい、危険なおうどん&ドレッシング(笑・・♪♪

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有)合田平三商店
〒769-1601 香川県観音寺市豊浜町姫浜362
TEL   0875-52-2044
FAX   0875-52-2044


ブログも楽しく紹介されていますよ♪♪

瞑想中^^
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by kakochan-o | 2011-06-04 22:43 | ごはん